Haziran’da 995 Bin Ton İnek Sütü Toplandı

Tarih: 18-08-2026 16:04

Haziran’da 995 Bin Ton İnek Sütü Toplandı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran 2026 Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından Haziran ayında 995 bin 463 ton inek sütü toplandı.

Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,5 arttı. Ocak-Haziran döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,5 artış kaydedildi.

Süt ürünlerinin üretiminde artış

Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre süt ürünlerinin üretiminde de artış görüldü.

İnek peyniri üretimi yüzde 8,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4, yoğurt üretimi yüzde 14,1, içme sütü üretimi yüzde 11,7, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 11,8 arttı.

Ocak-Haziran döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 3,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4, yoğurt üretimi yüzde 9,4, içme sütü üretimi yüzde 9,5 artış gösterdi. Tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise aynı dönemde yüzde 2,5 düşüş yaşandı.

Haziran ayında aylık bazda gerileme

Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, bir önceki ay olan Mayıs 2026’da 1 milyon 22 bin 587 ton seviyesindeydi. Haziran ayında bu miktar yüzde 2,7 azalarak 995 bin 463 tona geriledi.

İçme sütü üretiminde de aylık bazda düşüş kaydedildi. Mayıs ayında 157 bin 453 ton olan içme sütü üretimi, Haziran ayında yüzde 11,2 azalarak 139 bin 778 ton olarak gerçekleşti.

TÜİK verileri, Haziran ayında süt toplama miktarında aylık düşüş yaşanmasına rağmen, yıllık bazda hem toplanan inek sütü miktarında hem de birçok süt ürününün üretiminde artış olduğunu ortaya koydu.